Кулинария рецепты

Как и в любой кулинарной традиции, в итальянской особое место отдано салатам. Как солнечная страна с благоприятным климатом, Италия может предложить на выбор самые полезные в мире и вкусные салаты. В чем их главные особенности? Для заправки итальянских салатов используются только оливковое масло холодного отжима и бальзамический уксус. И никогда сметана или майонез. Кроме того, для тонкого неповторимого аромата итальянцы очень любят использовать различные травы. Но здесь главное не переборщить, поскольку европейская кухня все же стремит�...

Рецепт приготовления : диетический Овощной суп без зажарки Хочу предоставить гурманам, людям сидящих на диете или лицам страдающих от излишнего веса желающих сбросить его и избежать ожирение очень простой способ приготовления диетического супчика из овощей. Готовим бульон  Для начала, мелко рубим несколько десятков грамм сала или жирной свинины, затем, вместе с куриным фаршем (количество зависит от ваших предпочтений) ставим вариться на десять минут. Спустя десять минут вкидываем в получившийся бульон пшеничную и/или гречневую крупу и о...

Мой рецепт, как приготовить бездрожжевой хлебушек более сытный и полезный. Этот хлеб все чаще появляется на столе людей, следящих за своим здоровьем. Оно и верно, ведь по сути дрожжи появились лет 80 назад и были синтетической добавкой для животных. Закваску же использовали наши предки и были могучи телом и сильны умом. Приготовление закваски. Для начала берем посуду побольше и готовим в ней сметану из ложки муки и воды. Далее ждем сутки и добавляем еще ложку муки и воды. Консистенция должна быть вроде густой сметаны. Вообще процесс заготовки �...

Этап первый- фарш. Нужно определиться , из какой рыбы мы планируем готовить. Рекомендую на фарш для наших тефтелек взять кильку- да-да, ту мелкую, бросовую рыбешку, которую берут за копейки котам и собакам. Эта морская скромница ой как недооценена. При правильном приготовлении она обладает замечательными вкусовыми характеристиками и запахом. После того, как пропустим кильку через мясорубку, получившийся фарш мешаем с рисом в пропорциях 1 к 1 и лепим из него тефтели. Этап второй- зажарка и соус. Рубим мелко морковь, лук репчатый, зажариваем их на ...